Damit Tanks und Maschinen in der Lebensmittelproduktion aufeinander abgestimmt arbeiten, muss neben der richtigen Ausrüstung auch der Steuerungsbedarf festgelegt werden. Die Automatisierungs- und Softwareleistung von Endülüs Krom wird zusammen mit den Anforderungen der Produktionsanlage und der Ausrüstungsinvestition bewertet. Ziel ist es, das System, das der Betrieb nutzen wird, in einem zum Produktionsablauf passenden Umfang zu planen.
Ermittlung des Steuerungsbedarfs
Die Temperaturüberwachung eines Tanks und der sequenzielle Betrieb mehrerer Maschinen erfordern nicht denselben Steuerungsaufwand. Zunächst sollte geklärt werden, welche Vorgänge vom Bediener ausgeführt werden, welche Schritte automatisch ablaufen sollen und welche Daten überwacht werden müssen.
Produktwechsel, Produktionskapazität und vorhandene Ausrüstung beeinflussen diese Bewertung. Deshalb wird der Automatisierungsumfang nicht anhand einer für alle Anlagen gleichen Funktionsliste festgelegt, sondern anhand des täglichen Produktionsablaufs des Betriebs.
Planung zusammen mit Tanks und Maschinen
Bei Prozesstanks mit Vorgängen wie Heizen, Kühlen und Mischen hängt der Steuerungsbedarf von den Verarbeitungsbedingungen des Produkts ab. Messpunkte und Betriebsreihenfolge der Ausrüstung sollten zusammen mit der mechanischen Konstruktion betrachtet werden. Welche Werte überwacht und welche Vorgänge gesteuert werden, wird im Projektumfang festgelegt.
Auch die Reinigung ist Teil des Produktionsablaufs. In einer Anlage mit CIP-Anlagen sollten die Übergänge zwischen Reinigung und Produktion bereits bei der Planung berücksichtigt werden. Der Umfang der automatischen Steuerung wird zusammen mit der eingesetzten Ausrüstung und dem Reinigungsablauf des Betriebs festgelegt.
Softwareumfang passend zum Betrieb
Ein wichtiges Kriterium bei der Planung des Steuerungssystems ist, dass der Anwender seine tägliche Arbeit verständlich ausführen kann. Die Daten, die der Betrieb verfolgen möchte, die Bedienschritte und die Erwartungen an die Anbindung an bestehende Systeme sollten von Anfang an mitgeteilt werden. Anforderungen wie Datenaufzeichnung, Fernzugriff oder Integration mit anderen Systemen sind eigene Projektpunkte, die gesondert bewertet werden müssen; es sollte nicht davon ausgegangen werden, dass jede Installation dieselben Funktionen enthält.
Um den Steuerungsbedarf zusammen mit der Investitionsplanung zu bewerten, ist Projektierung und Beratung ein guter Ausgangspunkt. Die Umsetzung vor Ort erfolgt zusammen mit Montage und Inbetriebnahme.
Häufig gestellte Fragen
Kann der Automatisierungsbedarf einer bestehenden Linie bewertet werden?
Für die Bewertung sollten vorhandene Ausrüstung, Steuerungssystem und geplante Änderungen mitgeteilt werden. Der umsetzbare Umfang hängt vom technischen Zustand des Systems ab.
Müssen in jeder Anlage alle Vorgänge automatisiert sein?
Nein. Die Aufteilung zwischen automatischen und bedienergesteuerten Vorgängen richtet sich nach dem Produktionsbedarf und dem Investitionsumfang.
Welche Software- oder Steuerungsmarken werden eingesetzt?
Marken und technische Details sollten projektbezogen angefragt werden. Ohne Bewertung des Bedarfs sollte keine bestimmte Marke oder Integrationsunterstützung vorausgesetzt werden.