Nein. Es ist eine für die Reinigung vor Ort geeignete Konstruktion nötig. Manche Teile können eine gesonderte Reinigung, Kontrolle oder periodische Demontage erfordern.
CIP-Anlagen
CIP (Cleaning in Place) ist ein Verfahren zur Reinigung der produktberührten Innenflächen von Produktionsausrüstung vor Ort, weitgehend ohne Demontage. Ansetzen, Umwälzen und Spülen der Reinigungslösung werden nach Bauart der Ausrüstung und Produktrückstand gestaltet.
Endülüs Krom bietet CIP-Anlagen für Tanks und Produktionslinien. SPS-Steuerung, Rezepte und bei geeigneten Anwendungen Wasser- oder Chemikalienrückgewinnung werden projektbezogen bewertet. Nach Abschluss des Programms sollte zusätzlich geprüft werden, ob die Reinigung ausreichend war.
Vier Parameter gemeinsam steuern
Temperatur, Zeit, Konzentration der Lösung und Strömungsbedingungen ergänzen sich. Das Programm wird nach Produkt und Rückstand definiert. Nicht für jeden Tank oder jede Maschine gilt dasselbe Rezept; die Eignung wird durch eine Reinigungsvalidierung geprüft.
Reinigungskreise planen
Prozesstanks, Pasteurisiersysteme und Abfüllausrüstung können unterschiedliche Reinigungskreise erfordern. Leitungslänge, Rücklauf, Reinigungsköpfe und Anzahl gleichzeitig laufender Kreise beeinflussen die Kapazität.
Rückgewinnung und Hygieneziel
Die Wiederverwendung von Wasser oder Chemikalien wird unter Berücksichtigung von Verschmutzung und Produktwechsel festgelegt. CIP-Reinigung, Desinfektion und Sterilisation sind unterschiedliche Ziele. Bei Ultraclean-Anwendungen werden angestrebte Hygienebedingungen und gegebenenfalls Zusatzverfahren zu Beginn definiert.
Wie werden CIP-Kreise geplant?
Tank, Wärmetauscher und Rohrleitung können unterschiedliche Rückstands- und Strömungsbedingungen aufweisen. Das Reinigungsprogramm wird nach Bauart jeder Ausrüstung und dem darin befindlichen Rückstand erstellt. Kreislängen, Rohrdurchmesser, Rücklaufanschlüsse und gleichzeitig zu reinigende Ausrüstungen werden vorab festgelegt. Wichtig ist, dass die Reinigungsflüssigkeit jede erforderliche Oberfläche erreicht. Tankanzahl oder Pumpenleistung allein belegen keine ausreichende Reinigung. Die CIP-Anlage sollte nach den Anforderungen des zu reinigenden Kreises gewählt werden.
Programm und Ressourceneinsatz
Bei der Reinigung wirken Chemie, Temperatur, Zeit und mechanische Wirkung zusammen. Art des Rückstands und Werkstoffe der Ausrüstung beeinflussen die Wahl dieser Parameter. Spülen und Lösungsmanagement werden im Hinblick auf Wasser- und Chemikalienverbrauch bewertet. Wiederverwendungsoptionen lassen sich nicht in jedem Kreis gleich anwenden; maßgeblich sind Hygieneziel und Kontrollplan des Betriebs. Ist eine Automatisierung gewünscht, sind Schritte, Übergangsbedingungen und aufzuzeichnende Werte klar zu definieren. Ein allgemeines Rezept gilt nicht für alle Produktionslinien.
Kontrolle der Reinigung und Stillstandszeit
Der Abschluss eines CIP-Zyklus allein beweist nicht, dass die Reinigung ausreichend war. Validierungs- und Kontrollverfahren des Betriebs sind gesondert festzulegen. Auch die Vorbereitung der Ausrüstung auf die Produktaufnahme nach der Reinigung und der Umgang mit Restlösung gehören zum Programm. Die Anzahl der Kreise beeinflusst, wie lange die Produktion stillsteht. Für ein Angebot sollten Liste der zu reinigenden Ausrüstung, Leitungsmaße, Produktrückstände und Bedingungen der Versorgungssysteme mitgeteilt werden. Ist eine Sterilisation nötig, wird sie getrennt vom CIP-Umfang bewertet.
Checkliste für die Auswahl einer CIP-Anlage
- Bauart der zu reinigenden Ausrüstung und Produktrückstand
- Parameter Lösung, Temperatur, Zeit und Strömung
- Planung der Reinigungskreise
- Programm, Ressourceneinsatz und Rückgewinnung
- Kontrolle der Reinigung und Stillstandszeit
Verwandte Kategorien und Produkte
Diese Kategorie gehört zur Gruppe Maschinen. Verwandte Kategorien: Pasteurisierer und Abfüllmaschinen. Zu den passenden Produkten gehören der Milchlagertank, der Joghurt-Prozesstank und Zentrifugalpumpen.
Häufig gestellte Fragen
Temperatur, Zeit, Konzentration und Strömung werden nach Produktrückstand, Geometrie der Ausrüstung und Reinigungsmittel gemeinsam gewählt. Das Ergebnis muss validiert werden.
Nein. CIP ist ein Reinigungsverfahren. Ist eine Sterilisation nötig, muss ein eigens definiertes und validiertes Verfahren angewandt werden.
Produktwechsel, Verschmutzung und Hygieneanforderungen sind zu prüfen. Wiederverwendung wird nicht allein aus Einsparungsgründen gewählt.
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