Filter

Es dient dazu, breiige Lebensmittel mithilfe spezieller Filterpapiere und Filterplatten zu filtern. Bei den Tellern und allen anderen Zubehörteilen handelt es sich um hygienische Geräte, die den Lebensmittelstandards entsprechen.

• Manuell schließender Papierfilter (20–100 Platten)

• Manuell schließender Papierfilter (20–100 Platten)

• Kieselgurfilter mit manueller Entladung (2-20 m²)

• Kieselgurfilter mit automatischem Ablauf (2-20 m²)

• Blunder-Filter (Beutel)

Olivenölfiltration

Olivenöl wird normalerweise in der letzten Produktionsstufe gefiltert. Der Zweck der Filtration besteht darin, Trübungen und unerwünschte Erscheinungsbilder im Olivenöl zu verhindern. Es dient dazu, suspendierte Feststoffpartikel und Wasserpartikel aus dem Olivenöl zu trennen. Feste Partikel, die nach der Extraktion von Olivenöl entstehen und Trübungen verursachen; Zucker, Proteine ​​und Phospholipide. Diese Partikel fördern Zuckerbildung, Ranzigkeit und Verderb in den späteren Phasen der Lagerung. Insbesondere bei Lagerungen von einem Jahr oder länger müssen diese Partikel durch Filtration (Olivenölfiltermaschine) abgetrennt werden. Bei einer Lagerung von 12 Monaten oder länger verlangsamt sich der Verfall durch die Abscheidung dieser Partikel, was sich positiv auf die Qualität auswirkt. Darüber hinaus beeinflusst die Filtration die Farbe, die chemische Struktur und die sensorischen Eigenschaften des Olivenöls. Nach der Filtration nimmt die Bitterkeit des Olivenöls ab und wirkt sich positiv auf den Geschmack aus.

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Industrielle Filter

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